出番の多い定番の道具こそ、長く使える品質のよいものを。
整然と並んだ美しい槌目に、
大正13年の創業時から代々受け継がれてきた技巧が宿るベーシックな鍋。
機能性も抜群です。
当工房の製品には「姫野作.」の刻印が
製作した職人によって打ち込まれています。
この刻印には職人の技術・誇り、
「使い手と一生付き合える製品」
という工房の目標・願いが形になったもの。
大正13年創業の先代の頃から
大量消費・使い捨ての時代でも
この考えを崩すことなく謹みをもって日々、
「姫野作.」
の刻印を打ち続けていきたいと想っています
工房は大正13年、
大阪の上汐町で先代が開いた鍋工場が始まり。
創業当初はアルミ製品を中心にし、
製造を行ってきましたが、
現在では銅とアルミを原材料にした、
厨房機器、調理器具を主に
モノづくりを行っています。
先代から引き継いだ技術を生かし、
オブジェ等の加工品にも積極的に取り組んでおり、
鎚起(槌目)加工を施すことで
見た目の変化だけでなく、より強く・器具の性能も向上。
整然と並んだ美しい槌目に、
大正13年の創業時から代々受け継がれてきた技巧が宿るベーシックな鍋。
機能性も抜群です。
内側に段が付いている日本独自の形状の鍋のこと。段の下で調理をすることで吹きこぼれにくくなるため、茹でものや煮込み料理に最適です
専用の蓋もついてきます。
八角鍋は末広がりで縁起がよい形とも言われます。見目もよく、寄せ鍋やしゃぶしゃぶなど、卓上で囲む鍋としても最適。取手が付いていないため、器としてそのままテーブルに並べてもよし。料理の出来立てそのままの温かさを長持ちさせることができます
行平鍋・段付き鍋・フライパンの銅製品もございます。
錫引き加工を内側に施すことも可能です。
やっとこ鍋は取手の無い鍋です。
コンロで一度に鍋を使用する際に取手がないことで邪魔にならずに調理することができます。
また取手が無いので重ねることができ、スタッキングして収納できることも特徴の1つです。
行平鍋同様、茹で物、出汁取り、煮込みなど幅広い用途でお使いいただけます。
銅製の卵焼き器は、
手早さが命ともいえる卵焼きづくりに
非常に適した道具。
熱効率に優れた鍋は、
卵液を入れても渦度が急に下がることなく、
やさしい熱で卵を包み込むようにして
焼き上げることができます。
半寸胴鍋は太鼓型にすることでより一層熱が広がり食材に柔らかく熱を伝えます。
蓋付なので、カレーやシチューなどじっくり煮込む料理に最適です。専用蓋が付属しています。
世界で一つの燗銅壺を
お店ぴったりのサイズ、
デザイン、素材(銅・真鍮・アルミ)で
オーダーメードでお作りいたします
特注商品
一つ一つ丹精を込めて
打ち出される製品には、
素材と職人の積年の技が
\”かたち\”をつくる。
貴社・貴店のオリジナル
商品を小ロットで製造。
燗銅壺や変わり種までご相談くださいませ
所在地:〒581-0037
大阪府八尾市太田1丁目11
TEL:072-949-5174
FAX:072-949-5152
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